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国际合作 >> 小学-笋干最好吃的做法,做法简略,特香特下饭,回忆中妈妈的滋味

我们好,我是青豆妈,今日和我们共享笋干烧腊肉的做法;

笋干养分丰厚,含有丰厚的蛋白质、多膳食纤维,每小学-笋干最好吃的做法,做法简略,特香特下饭,回忆中妈妈的滋味年春天鲜笋许多上市的时分,我都会上山挖一些,然后晒成笋干,自己晒的笋干不只洁净卫生,并且能够选用比较嫩的部分,制造的笋干后期吃起来不会一口渣,并且笋干的保质期好久,彻底晾干密封保存能放2年,这样在没有鲜笋的时节也能吃上笋了;

笋干能做的美食也有许多,能够煲汤、能够爆炒还能作为各种馅料,今日青豆妈和我们共享一道十分经典的美食——笋干炒腊肉,笋干搭配上咸香的腊肉,笋干能吸收腊肉的油脂和香味,腊肉吃起来饮料也不会油腻,风味共同,十分下饭,喜爱的朋友能够试试!

预备原材料:笋干、腊肉、红椒、青椒、蒜片、葱段、食盐、生抽;

做法:

这个是青豆妈春天晒的笋干,烧笋干之前需求提早浸泡,能够前一天晚上就泡上,这是现已泡好的,体积显着大了许多;

泡发好清洗洁净的笋干给它切成笋丁,也能够手撕成小片,依据自己的喜好来;

腊肉也需求提早浸泡,能够用淘米水提早浸泡几个小时,这样能稀释掉食材中过多的盐分,然后把清洗洁净的腊肉切成薄片;

锅烧热,加食用油,然后倒入预备好的腊肉,翻炒均匀,逼出腊肉剩余的油脂;

把腊肉翻炒至轻轻变卷,参加预备好的笋丁,翻炒一会,然后参加少量食盐、生抽,翻炒均匀,这时分需求参加少一点水,焖煮2-3分钟,不只能让笋干更入味,小学-笋干最好吃的做法,做法简略,特香特下饭,回忆中妈妈的滋味还小学-笋干最好吃的做法,做法简略,特香特下饭,回忆中妈妈的滋味能让腊肉不那么硬;

煮好之后参加青红椒和蒜片,翻炒至变色,最终参加葱段,翻炒均匀就能出锅了,这样一道咸香下饭的笋干炒腊肉就做好了;

笋干烧腊肉的做法总结:

1、笋干一定要提早浸泡,彻底浸泡透,不然炒起来不好吃;

2、笋干比较吸油,翻炒的时分能够恰当多加一点食用油;



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