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湖南幸运赛车开奖结果 >> 湖南幸运赛车开奖结果-川味花椰菜炒腊肉,带你揭秘大厨做法,分分钟赛过餐厅滋味

这里是小二寻味记,重视我,一同网罗全国美食!

今日小二要给我们介绍的这道家常菜,是川渝区域最火的一道用花椰菜做的菜——花椰菜炒腊肉。

花椰菜是日子中十分常见的一种蔬菜,不过可别小看它,它从前但是种进口食材!从引进到广泛散布于全国,也费了不少功湖南幸运赛车开奖结果-川味花椰菜炒腊肉,带你揭秘大厨做法,分分钟赛过餐厅滋味夫。19世纪中叶,花椰菜从地中海传到我国,当年也只在上海和天津栽植,后来慢慢地培育成功,才逐步推行到全国各地,成为了大众家中一道家常美食。

腊肉则可以说是川渝小伙伴的独爱之一,每年春节的时分简直家家户户都要做一些腊肠、腊肉。这些腌制品能保存好久,没事就切一些来蒸着吃、炒着吃,尽管咸味重,但也因此能和许多食材湖南幸运赛车开奖结果-川味花椰菜炒腊肉,带你揭秘大厨做法,分分钟赛过餐厅滋味调配,炒的时分也省去了盐,咸香爽辣,十分甘旨,受到了男女老少的喜欢。

而花椰菜和腊肉的调配,可以说是天作之合了!不过自己平常在家做,总觉得和外面餐厅吃到的不太相同,口感不够好,尤其是滋味也没有那么香。这是为什么呢?

今日我们就走进厨房,在专业厨师的带领下,一同来学学外面餐厅的做法!

【食材预备】

有机花椰菜、腊肉、青椒、红椒;食用油、花椒粉、葱、姜、蒜、生抽、味精。

【具体步骤】

1、将花菜切成小朵,用盐水浸泡15分钟;腊肉用热水泡一下,切成薄片备用;

2、起锅热油,把花椒、葱段、姜片、蒜末下锅爆香;

3、再倒入更多的油,将花菜、腊肉、青红椒悉数倒进锅中炸,菜会愈加香,参加适量花椒粉、味精;

4、捞出后沥干油份,撒上蒜末、葱花装点即可。

【小贴士湖南幸运赛车开奖结果-川味花椰菜炒腊肉,带你揭秘大厨做法,分分钟赛过餐厅滋味】

1、在购买花菜时,最好选择梗长、花球松懈的有机花菜,口感更好;

2、用盐水浸泡花菜,意图是去除残留的农药和细菌等;

3、用热水泡腊肉则是为了肉皮更好切;

4、这道菜不需要用到盐,由于腊肉自身便是咸味的,花菜也用盐水浸泡过。

这道花椰菜炒腊肉做法十分简略,用很多的油炸出来翁文凤的会愈加香,看着就十分有胃口。这道菜不只甘旨可口,还养分丰厚。花椰菜含有的维生素C含量十分高,还具有抗癌的成效。

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